Настурция - это очень простое для выращивания, но красивое растение, чьи листья и цветы съедобны. Давайте подробней узнаем как же выращивать, ухаживать и использовать его в быту.
Эти растения с их зеленой окраской и яркими цветами, отлично подойдут как для высадки в открытом грунте, так и на балконе. Можете смело срезать цветки и создавать букеты, ведь их пьянящий аромат наполнит ваш дом приятным запахом. Они идеально подойдут для высадки на детских площадках, потому что растут очень легко и быстро.
Выбор сорта
Существует около 50-и сортов Настурции. Вы можете выбрать той, который вам больше по душе, но обязательно нужно обратить внимания на то, где вы планируете их высаживать. Некоторые сорта лучше себя будут чувствовать в саду, а некоторые могут занять почетное место на вашем балконе.
Самые популярные сорта:
- "Black Velvet" имеет глубокие коричневые оттенки цветов и светло-зеленую листву.
Сорт "Black Velvet" фото
- "Аляска" цветы и листья с пестрыми рисунками.
"Аляска"
- "Cobra" имеет богатые красные цветы и темно-зеленые листья. Она получила свое название потому, что ярко-красные как язычки цветы вытягиваются с густых кустов зеленого листья.
"Cobra"
- "Milk Maid" имеет бледно-кремовые цветки.
"Milk Maid"
- "Indian Cress" - хорошо подойдет для большого сада. Цветы бывают оранжевого, желтого и красных оттенков и они держатся все лето.
"Indian Cress"
- "Карликовые настурции" - небольшой кустарный сорт, подойдет для маленького пространства. Она имеет широкий ассортимент цветочных оттенков и за ней легко ухаживать в саду или на балконе.
- "Peach Melba" - желтые цветки с оранжево-красными центрами. Этот сорт популярный тем, что его добавляют к салатам.
"Peach Melba"
- "Salmon Baby" - имеет уникальный оранжево-розовый оттенок, который отлично смотрится в саду.
"Salmon Baby"
Требования к месту посадки Настурации
Настурции хорошо растут практически на любой осушенной почве. Они могут терпеть засуху, только после этого у них будет низкая рождаемость. Но лучше всего цветение происходит в слегка песчаной и влажной почве. Избегайте посадки в почву богатую органическими веществами, иначе растение будет давать красивые листья, но плохо будет цвести.
Настурции предпочитают полное солнце, но они должны быть защищены от летнего зноя. Во второй половине дня им нужно обеспечить тень, особенно если вашему региону присущи высокие летние температуры. Они не переносят заморозки, поэтому высаживать в открытом грунте нужно только тогда, когда уже нет угрозы утренних морозов.
Креативное место для посадки
Настурции не против выращивания в контейнере. Здесь они будут себя чувствовать так же, как и в земле. Идеальным выбором для них будут висячие корзины.
Посадка Настурации
Отличный способ высадки - семенами. Они обеспечивают недорогой и надежный способ производства настурции. Когда сеять семена? Семена прорастают легко при посеве в саду ранней весной (где-то в марте) после того, как опасность морозов миновала. Они требуют посадки на глубине 1,5 сантиметра и 25 сантиметров друг от друга. Семена прорастают от 7 до 10 дней при температуре воздуха от 12 до 18 градусов.
В помещении в горшки их высевают за 2-4 недели до последнего мороза. Почва перед посадкой должна быть влажной. Чтобы семена скорее проросли их лучше перед посадкой на ночь замочить в теплой воде.
Можно перед высадкой в открытий грунт прорастить рассаду на подоконнике. Но помните, что это надо делать очень осторожно (особенно когда будете переносить ее на посадку в сад), ведь Настурция не любит, когда повреждаются ее корни.
Рассада
Уход за Настурцией
После того, как растение начинает активно расти, оно требует лишь минимального ухода. Их не надо удобрять, ведь это приведет только к росту пышной листвы и уменьшения цветов. Но, Настурции нуждаются в регулярном орошении. Полив нужно проводить один или два раза в неделю, и только тогда, когда верхний слой почвы начинает сохнуть. Этого, как правило, достаточно. Во время полива нужно обеспечить достаточное количество воды, чтобы увлажнить почву на глубину 15 сантиметров. Полив производите вокруг корней, но только не сверху на листья (они должны быть сухими). Лучше эту процедуру проводить утром, чтобы растения смогло полностью высохнуть до наступления темноты. Если останется слишком много влаги вокруг до наступления темноты, это может привести к образованию плесени.
Обязательно во время роста надо слегка рыхлить землю вокруг цветка и избавляться от сорняков. Ведь растение не должно соревноваться за питательные вещества и воду с сорняками. Не забывайте постоянно отщипывать старые и бледные цветы для того, чтобы продлить их цветение.
Вредители и болезни
Большинство заболеваний, которые могут повлиять на развитие Настурции - это грибковые. Самое главное, что надо делать чтобы избежать этих заболеваний - это поддерживать сухость листвы, соблюдать интервалы посадки растения, а также вовремя удалять мертвые или зараженные участки растительного материала (этим вы предотвращаете заболевания и не даете болезни распространится).
Больное растение
Растение также страдают от вредителей, особенно их привлекает тля, червецы и клещи (они питаются ее листвой). Многие дачники намеренно выращивают настурцию около овощных растений в надежде, что оно привлечет тлю.
Тля
Если популяция вредителей растет, тогда надо срочно обработать растения. Для этого можно обрызгать листья сначала обычной водой, а потом приготовить и обработать раствором инсектицидного мыла. Повторяйте применение мыла один раз в три дня, пока все вредные организмы не исчезнут.
Обработка растения раствором инсектицидного мыла
Использования Настурции в кулинарии
Добавление цветов к пище уже давно стало обычаем во многих культурах по всему миру. В течение многих столетий китайские повара использовали лотос, хризантемы, цветы лилии или почки в своих рецептах. Настурции, среди самых известных съедобных цветов, пользуются популярностью у поваров. Мало того, что они украшают тарелку, так они еще и содержат высокое количество витаминов А, С (в 10 раз больше, чем в салате) и D. Листья, цветы, почки, семена - все съедобные.
При уборке листьев, выберите из них самые молодые и нежные. Урожай цветов лучше собирать утром или в прохладный день. Весь цветок съедобен, но некоторым не нравится вкус почек внутри лепестков (они немного горькие). Вы можете удалить их ножницами. Нужно осторожно промыть и высушить цветы и листья. Храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Используйте Настурцию в салатах и в качестве гарниров. Лепестки и листья растения имеют сильный перечный вкус, что прекрасно сочетается со всеми видами блюд. Попробуйте:
1. Добавьте листья и лепестки в зеленый салат. Можно добавить шпинат, чтобы компенсировать перечный вкус.
2. Смешайте нарезанные листья или лепестки в картофель или яичный салат.
3. Положите листья или лепестки сверху на бутерброды.
4. Используйте целые цветы как гарнир для салатов, пасты и даже сладких десертов, например, таких как кексы.
Собирайте и сохраняйте семена на следующий год
К концу периода вегетации, цветки будут производить семена, которые созревают и падают. Кистью стряхните грязь (только не мочите, семена должны быть сухими) и храните семена в бумажном пакете в прохладном, темном месте в течение зимы. Весной вы сможете посадить их снова.
Созревшие семена
Видео:
Комментарии